食品金屬檢測儀主要由金屬檢測頭、輸送裝置及剔除裝置構成，使用過程中，可根據不同企業的生產產品對檢測精度進行調節，滿足不同產品在最佳檢測精度下進行在線金屬檢測。

產品通過食品金屬檢測儀的檢測，檢測信號通過DSP數字信號處理芯片進行處理，并由數字雙通道電路檢測模式，可達到快速、穩定、可靠的檢測效果，也能夠更好地適應不同類型產品的檢測，在不同的食品生產起到中起到提高產品安全性的目的。